咖啡因其独特的制作过程和丰富的文化内涵，逐渐成为了人们喜爱的饮品之一。 11月22日，海曙区文化馆“一人一艺”全民艺术普及——百姓讲坛：手冲咖啡与基础拉花公益课堂如期在宁波开放大学开讲，特邀Allen陈施伦咖啡师带领学员开启沉浸式咖啡体验。
在陈老师绘声绘色的讲解中，学员们了解到咖啡的传说和历史。 世界上第一个发现咖啡的人，相传是一个名叫卡尔的牧羊人。他在某次牧羊过程中无意间发现有些山羊误食一种红色果实后表现得非常亢奋。卡尔也因好奇而食用了一些这种果实并和邻居分享，久而久之便诞生了咖啡这种饮品。
在对咖啡初步了解后，学员们在老师的指导下亲自制作手冲咖啡、体验咖啡拉花。
手冲咖啡：细致入味 从选豆、研磨、浸泡到注水，每个步骤都要精准控制。优质的咖啡豆是手冲咖啡醇香的关键，在研磨成咖啡粉后，陈老师让大家用鼻子欣赏咖啡的香气。 闷蒸与注水是手冲咖啡的核心环节，通过控制水温、注水量和时间，让咖啡粉充分膨胀，释放香气。手冲咖啡的最后一步，也是最令人期待的环节——品尝，咖啡的苦醇香浓郁，洋溢整个教室。
基础拉花：创意无限 细腻的触感融合巧妙的技巧，氤氲的雾气混合四溢的香气，生涩的咖啡豆在冲泡中演变为饱含情感的工艺品。咖啡拉花不仅是一种视觉享受，更是一种情感的沟通。拉花是个技术活儿，“初体验”的学员表示“拉花的时候太紧张了，手都不听使唤了”。
最后拉花的完美呈现，学员则心满意足捧着手机记录自己的“劳动成果”。每一次尝试，都是对自我的积极探索。
手冲咖啡与基础拉花，一种细致、一种创意，共同演绎了咖啡世界的独特韵味。本期百姓讲坛在学员们的欢声笑语和咖啡的醇香中进入尾声，在享受这份美妙的过程中，我们不仅品味到了咖啡的美味，更增添了独特的乐趣。未来海曙区文化馆将持续推出别出心裁的百姓讲坛，让我们共同期待吧！
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